料理のレシピとコツ

【この差ってなんですか】で紹介された『天のや』直伝のだし巻き玉子サンドイッチの作り方天のやと言えば、”玉子サンドイッチ”のお店。芸能人もよく、利用している有名老舗店ですよね。三代目の女性店主としても、テレビでは有名になりました。今回、その女...

皆さん、目玉焼きを作るときは、半焼き派ですか？それとも固焼き派ですか？朝食を作るとき、フライパンで、油とたまご、この２点だけで一品できてしまう極々、シンプルなお料理。私は、はじめて作ったとき何も考えず、フライパンにたまごを割って、油を敷いて...

【新鮮な卵白を使ったメレンゲの早わざ教えます。】卵白の泡立ちを作るときは、普通かき混ぜるときは空気に触れてますよね～、そして細かい気泡がいっぱいでてきます。なんですが！卵白には２種類の呼び名があるって知っていましたか？泡立ちはその2種類の性...

オムレツは好きですか？たまごさえあれば、フライパンで簡単に作れますよね～。でもそのたまごさえも割れない人は、前に進めないそうです。。と言うのも、ドイツの軍人へルマン・ゲーリングが言った名言です。正式には、『たまごを割らなければ、オムレツは作...

【炊飯器で簡単に作れるたまごおからヘルシーケーキの作り方】たまに、ストレス発散のためにお菓子やスィーツを作って気持ちをすっきりさせたいと思い、ｃｏｏｋｐａｄで簡単なメニューを検索してたらありました！で、冷蔵庫の中に材料があったのでつくりまし...

【有精卵を使ったおいしいたまごサンドイッチの作り方】皆さんは、朝は、パン派ですか？それともご飯派ですか？私の場合ですが２０才までは、近くに喫茶店がありモーニングがある所で育っていましたので、当然のごとく、パンにゆでたまごにサラダにコーヒーで...

【有精卵を使った茶碗蒸し！冷蔵庫の残り物を使っておいしくつくってみた！】茶碗蒸しって、寒い冬にはなぜか食べたくなるメニューですよね～。スーパーで数種類は必ず置いてありますよね～。私も冷蔵庫にはかならずストックしておく食品です。たまに自分の働...

たまごやきは、普段弁当のおかずとか朝食に作っているとはおもいます。私もよく作っています。ところでみなさんは、甘党ですか？それとも、だしを効かせたものがお好きでしょうか？これから作るものは私自身、甘党で新婚ホヤホヤ？ではありませんが、少しでも...

【有精卵を使った親子丼のつくりかた！】あったかい食べ物でボリュームがあるといえば、親子丼。たまごは、有精卵。＊有精卵とは・・・ヒナが孵るたまご。早速つくってみましょう！スポンサーリンク材料は？（一人分）①鍋にはみりん １８ｃｃ、しょうゆ ２...