コツ

【新鮮な卵白を使ったメレンゲの早わざ教えます。】卵白の泡立ちを作るときは、普通かき混ぜるときは空気に触れてますよね～、そして細かい気泡がいっぱいでてきます。なんですが！卵白には２種類の呼び名があるって知っていましたか？泡立ちはその2種類の性...